Cette semaine , découverte … ou retrouvailles… avec un légume oublié : Le topinambour !
Les grands paniers se déclineront de la façon suivante :
- 700 gr de choux de Bruxelles
- 350 gr de tétragone
- 1 botte de poireaux
- 1.2 kg de courge « Longue de Nice »
- 800 gr de carottes
- 700 gr de topinambours
Pour les petits paniers , ce sera plus classique …
- 1 kg de choucroute
- 1 kg de carottes
- 1 kg de courge « Longue de Nice »
- 1 chicorée scarole